Tout au long de sa carrière, Manu Dibango a cherché à abolir les frontières entre les différents styles de musique. Ce qui donnait à sa musique et ses concerts une coloration toute particulière.
Ce tempérament de nomade l'a amené à proposer le spectacle Safari Symphonique, un fascinant voyage à travers les racines de la musique noire venue d'Afrique, un savant mélange de rythmes traditionnels de son Cameroun natal et des sonorités jazz, les sons de la forêt équatoriale, le souffle du vent du désert...